Hovězí

 
25 Kč
799 Kč125799

Stránka 1 z 2 - 20 položek celkem

  • Hovezi 01 Krk 2 Kód: H1001
    Vykoštěný krk
    Skladem

    Dodáváme v celku. Vhodné i pro přípravu Vašeho mletého masa.

    Prorostlá svalovina krku se silnějšími svalovými vlákny, s vyšším podílem šlach a vaziva.

    299 Kč / kg
  • Hovezi 16 VysokaPlec 1 Kód: H1101
    Vysoká plec
    Skladem

    Dodáváme v celku.

    Také označovaná jako "velká plec" nabízí maso jemnější než ostatní části plece. Oproti kýtě je však díky vysokému podílu vaziva tužší.

    349 Kč / kg
  • Hovezi 17 PlochaPlec 1 Kód: H1102
    Plochá (loupaná) plec
    Skladem

    Dodáváme v celku. Vhodné na ragú.

    Maso ze střední části plece protkané silnou šlachou.

    379 Kč / kg
  • Hovezi 18 KulataPlec 1 Kód: H1103
    Kulatá plec
    Skladem

    Dodáváme v celku.

    Někdy označovaná jako "falešná svíčková" se vyznačuje jemnými svalovými vlákny.

    349 Kč / kg
  • Hovezi 13 Hrudi 2 Kód: H1301
    Hrudí
    Skladem

    Dodáváme v celku.

    Hrudí nabízí dobře tukem prorostlé maso s vysokým podílem vaziva.

    249 Kč / kg
  • Hovezi 04 VysokyRostenec 3 Kód: H1401
    Roštěnec
    Skladem

    Dodáváme v celku i jako steakový plátek. Vhodné pro minutky.

    Nabízí velmi křehké maso, u nějž je podíl tuku v mramorování pouze 10%.

    459 Kč / kg
  • Hovezi 07 VrchniSal 3 Kód: H1501
    Vrchní šál
    Skladem

    Dodáváme v celku.

    Tato část vnitřní kýty je typická libovým, jemně vláknitým masem mírně mramorovaným jemný mi žilkami vnitrosvalového tuku.

    359 Kč / kg
  • Hovezi 08 SpodniSal 2 Kód: H1502
    Spodní šál
    Skladem

    Dodáváme v celku.

    Pevnější charakter tohoto masa ze zadní strany kýty je dán jeho hrubší vláknitostí.

    359 Kč / kg
  • Hovezi 09 VelkyOrech 1 Kód: H1601
    Velký ořech
    Skladem

    Dodáváme v celku.

    Křehké a jemně vláknité maso je získáváno z přední části kýty.

    359 Kč / kg
  • Hovezi 04 Svickova 5 Kód: H1801
    Svíčková
    Skladem

    Dodáváme v celku.

    Rovněž nazývaná filet je pro velmi nízký podíl tuku (3-4,5%) nejlibovější částí hovězího masa. 

    799 Kč / kg
  • Hovezi 11 VysokeZebro 1 Kód: H2001
    Vysoké žebro
    Skladem

    Dodáváme v celku.

    Krátká dobře prorostlá svalovina získaná ze střední části 6.-8. žebra, která je i po uvaření šťavnatá a měkká.

    249 Kč / kg
  • Hovezi 19 PredniKlizka 1 Kód: H2101
    Přední kližka
    Skladem

    Dodáváme v celku. Velmi dobré na guláš.

    Svalovina nohou je silně zatěžována, proto je velmi šlachovitá a tuhá. Po delší tepelné úpravě však nabízí maso s výraznou chutí.

    299 Kč / kg
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 20 položek celkem